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夏のおもてなしは、新鮮野菜

今年の夏はめまぐるしく変わるお天気に翻弄されました。あつくなったり、寒くなったり、、秋かと思えば梅雨に逆戻り⁉️
毎年、避暑で来る親戚たちへのおもてなしはやっぱり新鮮な地元のお野菜です!
常連組にはなんとか新メニューを、、と頭をひねりま〜す🤔
今年はズッキーニのカルパッチョが好評でパルミジャーノレッジャーノチーズが決め手なので25年熟成を奮発👍
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キーマカレーも夏野菜添えで、、
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小さいお子ちゃまが卵アレルギーで、メニューに、苦心しました。子供好きそうなものには大体卵が入ってるので、、我が家の新鮮な採れたてブルーベリーを気に入ってくれてムシャムシャ😋良かったです。
老夫婦2人ではなかなか外食の機会がありませんが宿泊ゲストと一緒に楽しめるのもいい機会です。
隣町の和食屋さん、某吉兆で修行を積まれた板前さんで繊細かつ大胆なアイディアで美味しいものを提供してくださいます。若いのに器にも造詣が深く四季折々、器にも凝ってます。
これはランチスペシャル
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これは懐石コースです。初めて鱧っ子の炊き合わせを頂いて感動でした。普通は捨てる鱧の卵を活かして美味しかった!
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大好きなワイナリーカフェにも行けました❣
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妹のお誕生日だったのでデザートも素敵でした!
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月替わりで行ったらちゃんとメニューも変わっていました。
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おうちごはんも、外ごはんも新鮮な夏野菜のパワーが溢れています。大地の恵みに感謝‼️
by june-jolly | 2016-08-19 12:43 | おいしいものたち | Comments(0)

夏休み🎶

今年の夏は子供のゲストがたくさん来てくれました。
お孫ちゃんに始まり、従姉妹のお孫ちゃんまで、、
都会で仕事をしている人たちには森の緑や、新鮮な空気、、鳥の声などが癒しになるのでしょう。
少しでも都市熱の暑さを忘れてもらえるのは嬉しいです。
姪のこともたちと一緒に公園や川遊びに行ったり、、子供と遊ぶのは体力勝負ですなあ〜〜〜
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川の水は山からの伏流水でとっても冷たくて足をつけているのもせいぜい数分、、そこで火山岩の軽石のきれいな色の石拾い、、
帰宅後、テラスで拾って来た石と我が家の木片でちょっとしたオブジェを作りました。
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子供達、結構、一生懸命になってくれました。個性的なオブジェが完成!
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従姉妹のお孫ちゃんはお庭で採れたブルーベリーが大好きで採れたてをむしゃむしゃ、、
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この味を覚えてくれるといいなあ〜〜
by june-jolly | 2016-08-14 17:29 | おいしいものたち | Comments(0)

猛暑から初秋へ、、

梅雨明けと同時に猛暑が列島を襲いました。いつの間に日本は熱帯雨林気候になってしまったのでしょう各地の気温が40 ℃に近づいて、都市熱もヒートアップ、、
この熱帯気候の8月に4年後に東京でオリンピックを開催することが可能でしょうか??

湿度に極端に弱い私は「蒸し暑さ」に耐えられず、この時期は涼しい家におこもりです!
今年の森の木々はやけに勢いが良くて、どこもかしこも繁茂状態。夏の花々もまっさかり、
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ユウスゲは美智子妃殿下がお好きなお花だとか、、どことなく妃殿下そのもののような気がします。
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数日間、扇風機が必要な暑さの日がありましたが、お盆の頃からは急に朝夕涼しく(寒く?)なって、風が急に秋風に変わりました。
きのこも、栗も秋を感じさせてくれます。うるしや紅葉もすでに色づいて、、
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お花も秋バージョンになってきました。自然はどうして、季節の変わり目を知るのでしょう、、
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ミヤマカラスアゲハもやってきました。いつ見ても素晴らしい色です。
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by june-jolly | 2016-08-14 16:13 | 自然 | Comments(0)


森のおうちの自然や美味しいもの、楽しいことなど。


by kokeshichan

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