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穏やかな新年でした🎍

今年の新年は雪のない快晴続きの穏やかな日々でした。息子はお嫁ちゃんの実家へ、、娘夫婦は元旦、祝日関係なしのお仕事なので今年の元旦は老夫婦と今年99歳になる母と3人で祝膳を囲みました。家族全員健康で年を越せたことは感謝です。
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おせちは各自の好きなものだけを作りました。母が食欲旺盛で大好物の黒豆、数の子、くわいの煮付けなど、すべてのおせちを完食してくれました🍱新年早々、立派な食欲で安心!
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我が家は関東風のお雑煮です。実家にいた時は祖父母の出身地の九州福岡の鰤雑煮が2日目に出されてました。
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2日は昨年からランチをご一緒させて頂いてる若いご夫妻と美味しいフレンチを頂きました。森の中の静かなレストランで若くて気鋭のシェフが心尽くしのメニューで新年を寿いで下さいました。
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ご一緒した奥様はお着物派、、素敵な訪問着でいらして下さいました。最近はお正月に着物を着る方もどんどん減ってる中、若い方がさりげなく着こなしていらっしゃるのは嬉しいことです。亡くなった義母や母の着物が👘あるので自分で着られたらいいのに、、と思います。着付けを習おうかしら、、数年前から行きたいと思っていた河豚料理のお店に行かれる機会がやって来ました!お店で河豚を頂いた事がないのでとっても楽しみでした。コースですが初めにお鍋!も新鮮でした。
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いいお出汁が出て、皮もトロトロのコラーゲンの塊!明朝はお肌がツルツルになってるかしらん、、と期待しつつ、、てっさも肉厚で歯応えがあっておいしい!1人に一皿で食べきれないほどでした。
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白子の焼き物、唐揚げと続き、河豚一尾を引きしっかり食べきる事が大切です。最後のお雑炊が絶品でした!もう、満腹とい言いつつも溶き卵のふわふわの下からグツグツのお雑炊が出てきて、これまたいくらでも食べられちゃいます❣️
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日本には旬に美味しくなる食材が豊富にありますね。品質改良や冷凍技術の向上で季節に関係なく手軽に手に入る食材が増えてきましたが、やはり季節に応じた食材を使ってお料理したいと思っています。昨年のクリスマスは7人のお泊まり客でした。その時の手作りの前菜です❣️北欧の前菜を自分でアレンジして見ました。好評でした!
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いつも来客の時に一品、新しいものに挑戦しています。今年も日々の食事を大事にしつつ、食いしん坊夫婦は美味しいものを食べる機会もちゃんと見つけますよ。
by june-jolly | 2018-01-17 18:49 | おいしいものたち | Comments(0)